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玉屏楼宾馆选手在安徽省职业技能大赛中获佳绩
时间:2020-09-25浏览:148

21日,安徽省职业技能大赛—2020年全省烹饪职业技能竞赛在芜湖海螺国际大酒店举办。玉屏楼宾馆两名选手参加了中式烹调、中式面点两项比赛,均获佳绩。程存兵获“中式面点特等奖”,曹文光获“中式烹调特等奖”。


“像形茄子”“鲍鱼酥”两道中式面点,选手程存兵以面做菜,以素做荤,提倡勤俭节约的良好风尚。面点原料简单,但在形似和神似上下足了功夫,造型美观,栩栩如生,最终得到评委的青睐。

在众多业界高手中,中式烹调比赛项目选手曹文光顶住压力,以徽州天然食材为原料,潜心制作,精致摆盘,凭借“洗尽铅华”“雨后春笋”两道主题菜品脱颖而出,受到现场评委及参赛选手的一致好评。

本次竞赛以“提升服务技能 促进餐饮消费”为主题,玉屏楼宾馆近年来不断培养厨师团队在菜肴创新、餐饮技能方面的能力,塑造文化品牌,提升服务品质,为宾客提供“满意+惊喜”的餐饮体验。


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